متابعة: خالد الديب

تشير الأبحاث والدراسات الحديثة إلى وجود علاقة وثيقة بين الإفراط في تناول الوجبات السريعة وتأثيرات سلبية على صحة دماغ الأطفال * ونموهم الإدراكي.

وتشمل هذه التأثيرات السلبية ما يلي:

1. ضعف الذاكرة والتعلم:

• أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الوجبات السريعة يكونون أكثر عرضة للإصابة بضعف الذاكرة وصعوبة التركيز وتراجع في القدرات على التعلم.
• ويرجع ذلك إلى أن هذه الأطعمة تكون غنية بالدهون المشبعة والسكريات التي تُؤثر على وظائف الدماغ وتُقلّل من قدرته على امتصاص العناصر الغذائية الضرورية للنمو الإدراكي.

2. زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب:

• ربطت بعض الدراسات بين استهلاك الوجبات السريعة وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب لدى الأطفال والمراهقين.
• ويُعتقد أن ذلك يرجع إلى الالتهابات المزمنة التي قد تُسببها هذه الأطعمة وتؤثر على توازن الهرمونات في الدماغ.

3. السمنة وزيادة الوزن:

• تُعدّ الوجبات السريعة عالية السعرات الحرارية وقليلة الألياف وغنية بالدهون المشبعة والسكريات.
• وهذا ما يجعلها عاملًا رئيسيًا في زيادة خطر الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن لدى الأطفال.
• ويمكن أن تُؤدي السمنة إلى مشاكل صحية أخرى مثل مرض السكري وأمراض القلب والتي قد تُؤثر على وظائف الدماغ على المدى الطويل.

4. التغيرات السلوكية:

• أظهرت بعض الدراسات أن الأطفال الذين يتناولون كميات كبيرة من الوجبات السريعة يكونون أكثر عرضة للإصابة بالعدوانية والقلق وتقلبات المزاج.
• ويُعتقد أن ذلك يرجع إلى تأثير هذه الأطعمة على مستويات السكر في الدم وهرمونات الدماغ.

نصائح لتقليل استهلاك الوجبات السريعة وتحسين صحة دماغ الأطفال

• شجّع أطفالك على تناول نظام غذائي صحي غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
• قلّل من تعرض أطفالك للوجبات السريعة وإعلاناتها.
• اطبخ طعامًا صحيًا في المنزل واجعل وجبات الطعام وقتًا عائليًا ممتعًا.
• شجّع أطفالك على ممارسة الرياضة بانتظام.
• كن قدوة حسنة لأطفالك من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة نمط حياة صحي.

بتطبيق هذه النصائح، ستتمكن من حماية أطفالك من مخاطر الوجبات السريعة وتعزيز صحة دماغهم ومساعدتهم على النمو  وتطوير إمكاناتهم العقلية بشكل كامل.