أخر الاخبار

استمتع بوصفة سرية لكفتة الأرز المميزة بتتبيلة سحرية تجعلها تذوب في فمك

استمتع بوصفة سرية لكفتة الأرز المميزة بتتبيلة سحرية تجعلها تذوب في فمك

تعد كفتة الأرز من الأكلات الشعبية المصرية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

المقادير

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب أرز مصري
  • 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
  • 4 فصوص ثوم، مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  • 1/4 كوب زيت نباتي

الطريقة:

  1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة.
  2. أضيفي الماء، واتركيه حتى يغلي.
  3. خففي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز.
  4. صفي الأرز من الماء، واتركيه جانبًا ليبرد.
  5. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، والأرز، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
  6. اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  7. شكلي العجينة على شكل أصابع أو كرات.
  8. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
  9. اقلبي كفتة الأرز في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
  10. قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك إلى كفتة الأرز، مثل البابريكا أو الكزبرة أو الزعتر.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضروات المفرومة إلى كفتة الأرز، مثل الجزر أو الفطر.

طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة:

استخدمي لحمًا مفرومًا جيدًا.
لا تبالغي في إضافة الأرز إلى العجينة، حيث يمكن أن تجعلها جافة وغير متماسكة.
احرصي على تقطيع البصل والثوم جيدًا، حتى لا تشعرين بهم عند تناول كفتة الأرز.
اعجني العجينة جيدًا حتى تصبح متماسكة.
اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة قبل تشكيلها، حتى تصبح أكثر تماسكًا.

طريقة تتبيل كفتة الأرز:

أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا إلى العجينة.
يمكنك أيضًا إضافة 1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة أو الزعتر إلى العجينة.

طريقة قلي كفتة الأرز:

سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
اقلبي كفتة الأرز في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
لا تتركي كفتة الأرز في الزيت لفترة طويلة، حتى لا تصبح جافة.

طريقة تقديم كفتة الأرز:

قدمي كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض والسلطة.
يمكنك أيضًا تقديم كفتة الأرز مع الخبز أو البطاطس المقلية.
مومن
مؤمن بكالوريوس تجارة جامعة إسكندرية مهتم بالمقالات وأعشق الكتابة والروايات ونقل الحدث
تعليقات



حجم الخط
+
16
-
تباعد السطور
+
2
-