كشف خبراء الصحة عن قائمة بستة أطعمة تحمل خصائص مضادة للالتهابات والأمراض المزمنة، وذلك بهدف التقليل من خطر الإصابة بهذه الأمراض المدمرة، وفقاً لخبراء كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد.

أطعمة مضادة للإلتهابات

وفي هذا الصدد أكد أستاذ تغذية وعلم الأوبئة، على أهمية الأطعمة الصحية في الحد من الالتهابات المزمنة التي تعتبر مسببة للعديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل والاكتئاب.

وأضاف أن اختيار الأطعمة المناسبة المضادة للالتهابات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض، بينما قد يؤدي اختيار الأطعمة الخاطئة إلى تسريع عملية المرض الالتهابي.

وفي قائمة الأطعمة الستة الموصى بها، تتصدر الطماطم القائمة، حيث تحتوي على مادة مضادة للأكسدة تسمى "اللايكوبين"، والتي أظهرت الدراسات أن لها دوراً في مكافحة سرطان البروستات.

ويأتي زيت الزيتون في المرتبة الثانية، حيث يحتوي على دهون صحية ومضادات للالتهابات تعزز الصحة العامة.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الخضروات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت والملفوف، على مواد غذائية مهمة ومضادات للالتهابات تقي من الأمراض المزمنة.

وتُعتبر المكسرات، مثل اللوز والجوز، مصدراً غنياً بالدهون الصحية والمواد المضادة للالتهابات التي تحمي الجسم من الأمراض.

وتحتل الأسماك الدهنية المرتبة الخامسة في القائمة، حيث تحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 التي تعزز الصحة القلبية وتقلل من الالتهابات.

أخيراً، تحتوي الفواكه مثل الفراولة والتوت الأزرق والكرز والبرتقال على مضادات للأكسدة ومواد غذائية تعزز الصحة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

بشكل عام، يُشدد الخبراء على أهمية تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي للحفاظ على الصحة العامة والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والالتهابات.

على صعيد آخر، وجدت الدراسات أن الإفطار الصحي لمرضى السكر يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم أثناء الصيام ويخفض متوسط هذه المستويات خلال اليوم، مما يجعل تخطي الإفطار يؤثر سلباً على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال النهار.

يوصي الأطباء بتناول وجبة إفطار تحتوي على كمية كبيرة من الدهون وكمية معتدلة من البروتين بدلاً من تناول أي شيء آخر، حيث تظهر الأبحاث أن هذا النوع من الإفطار قليل الكربوهيدرات يعتبر أفضل لمرضى السكر.

بالإضافة إلى العوامل الجسمية والوراثية، يلعب النظام الغذائي الصحي دوراً كبيراً في تنظيم مستويات السكر في الدم، لذا يُنصح بتناول وجبة الإفطار بعناية خاصة.

وفقاً لتوصيات الاطباء، يجب أن تحتوي وجبة الإفطار لمرضى السكر على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون الصحية والألياف والبروتين، مما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وتوفير الطاقة خلال اليوم.

يُشير الاطباء إلى أن تناول وجبة فطور صحية يمكن أن يقلل من ارتفاع مستويات السكر في الدم ويساهم في منع ارتفاعها لاحقاً في اليوم، ما يؤكد أهمية الإفطار في تحكم السكر لدى مرضى السكر.

من جهة أخرى، يحذر الأطباء من تأثير تجاهل وجبة الإفطار على التحكم في نسبة السكر في الدم طوال النهار، لذا ينبغي على مرضى السكر التركيز على تناول وجبة إفطار غنية بالدهون ومعتدلة البروتين للحفاظ على صحتهم.