متابعة: نازك عيسى

إذا كنت ترغب في الحفاظ على الفطر الطازج لفترة أطول، فإليك بعض الطرق السريعة والفعالة:

1. تنظيف الفطر: قبل تخزينه، قم بتنظيف الفطر جيدًا باستخدام فوطة ناعمة جافة لإزالة الأوساخ والجراثيم. ثم يمكنك تغطيته بمنشفة رطبة لمنع جفافه.
2. التخزين في الثلاجة: ضع الفطر المنظف في كيس بلاستيكي مغلق أو علبة محكمة الإغلاق، ثم ضعه في الثلاجة. يمكن تخزين الفطر بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
3. تمليح الفطر: يمكنك أيضًا تمليح الفطر للحفاظ عليه. يُضاف ملح بنسبة 3 كيلوغرامات لكيلوغرام واحد من الفطر. قم بترتيب الفطر في وعاء زجاجي مع إضافة طبقة من الملح بين كل طبقة من الفطر. يتم حفظ هذا الوعاء في مكان بارد.
4. تجفيف الفطر وطحنه: يمكنك تجفيف الفطر وطحنه لاستخدامه كمسحوق في الأطباق. بعد تجفيفه بشكل كامل، قم بطحنه وحفظه في عبوة محكمة الإغلاق في مكان بارد.

اختر الطريقة التي تناسب احتياجاتك واستمتع بالفطر الطازج لفترة أطول!