طريقة عمل البرجر المشوي، البرجر من مشتقات اللحوم الشهيرة التي لها مذاق مميز وشعبية كبيرة على مستوى العالم حيث يعشقه الكبار والصغار.

وطريقة عمل البرجر المشوي، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبدلا من شرائه جاهزا تتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيره في المنزل.

وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة عمل البرجر المشوي بحشو الجبن الشيدر.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الهمبرجر مثل المطاعم 

مكونات عمل البرجر المشوي:-

جبن شيدر

كيلو لحم مفروم

ملح وفلفل اسود 

ملعقة كبيرة بهارات برجر

بودر بصل وثوم

طريقة عمل البرجر المشوي بحشو الجبن الشيدر:-

• يخلط اللحم مع جميع البهارات جيدًا.
• يخفق في محضر الطعام حتي يصبح اللحم ناعم قليلًا.
• يشكل كرات، وتحشى كل كرة منهم بالجبن.
• ثم تشكل قرص برجر.
• يشوي ويقدم البرجر ساخن مع الإضافات المفضلة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البرجر، في البيت بطريقة احترافية

ولعمل البرجر العادي 

مكونات عمل البرجر:-

نصف كيلو لحم مفروم

كيس خلطة البرجر ويباع بالسوبر ماركت

رشة فلفل اسود

طريقة عمل البرجر:-

• نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم وخلطة البرجر ونعجن جيدا باليد.
• ثم نضيف الفلفل الاسود ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجين متجانس.
• ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نشكل اللحم أقراص، ونحفظه بالفريزر لحين الاستخدام.
• وعند الطهى نخرجه من الفريزر ونضعه على الشواية أو الجريل أو مقلاة غير لاصقة.
• ويقدم البرجر مع خبز الكايزر والكاتشب والمايونيز والخس وشرائح الطماطم والبصل.

اقرأ أيضا:طريقة عمل البرجر من اللحم الصافي في البيت

ولعمل البرجر بفول الصويا 

مكونات عمل البرجر بفول الصويا:-

نصف كيلو لحم مفروم

كوب فول صويا

ملح

2 بصل مفروم مصفي من الماء

فلفل اسود

بهارات لحم

رشة حبهان بودر

رشة جوزة الطيب

بيضة

رشة بقسماط مطحون

اقرأ أيضا: مخاطر الوجبات السريعة على المرأة الحامل

طريقة عمل البرجر بفول الصويا:-

• ننقع فول الصويا فى الماء الساخن لمدة ساعة.
• ثم نحضر بولة عميقة ونضع بها اللحم والفول والبصل والتوابل والبيض والبقسماط، ونعجن جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
• ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نشكل اللحم أقراص، ونحفظه بالفريزر لحين الاستخدام.
• وعند الطهى نخرجه من الفريزر ونضعه على الشواية أو الجريل أو مقلاة غير لاصقة.
• ويقدم البرجر مع خبز الكايزر والكاتشب والمايونيز والخس وشرائح الطماطم والبصل.

اقرأ أيضا:- طريقة عمل الشاورما مثل الجاهزة 

أضرار اللحوم المصنعة الجاهزة 

ويجب على ربات البيوت تحضير اللحوم المصنعة فى المنزل وليس اللانشون فقط لمخاطر اللحوم المصنعة الجاهزة، وعادة ما يتم تحميل اللحوم المصنعة بالصوديوم أثناء المعالجة والتدخين والحفظ، فقد وجدت إحدى الدراسات أن مستويات الصوديوم في اللحوم المصنعة أعلى بحوالي 400٪ من تلك الموجودة في اللحوم غير المصنعة.

ونقدم لكم من خلال موقع (مصر بوست)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.