طريقة عمل الدونتس، الدونتس من المعجنات الغربية الشهيرة التي لها شعبية كبيرة على مستوى العالم لمذاقه المميز كما يتميز بوجود نكهات مختلفة له حسب الرغبة.

وطريقة عمل الدونتس، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبعد أن كان تحضيرها يقتصر على محال الحلوى أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيره فى المنزل.

وتقدم الشيف بسمة السباعي، طريقة عمل الدونتس.

اقرأ أيضا: طريقة عمل بلح الشام ألذ وأرخص من الجاهز

مكونات عمل الدونتس:-

4 كوب دقيق

كوب ماء دافئ 

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر 

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

نصف ملعقة كبيرة بيكينج بودر 

نصف كوب زبد

ثلث كوب لبن

زيت للقلي

3 بيضات

للتزيين 

نصف كوب سكر بودر

نصف كوب قرفة مطحونة

نصف كوب شيكولاتة مبشورة

اقرأ أيضا: طريقة عمل الكرواسون فى المنزل 

طريقة عمل الدونتس:-

• ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر واتركيها لمدة خمس دقائق لتختمر.
• اخلطي الدقيق مع ملعقة السكر الباقية والبيكينج بودر والملح.
• ضيفي المقادير الباقية للخليط السابق واعجني لمدة 10 دقائق.
• ثم ضيفي الخميرة واستمري في العجن لمدة ربع ساعة لتتخلط المقادير جيدًا.
• ضعي العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها مغطاة لمدة ساعة لتختمر وحجمها يزيد.
• ضعي على رخامه المطبخ القليل من الدقيق ثم ضعي العجين وابدأي بفردها بسُمك 2 سم.
• ثم قطعيها بإستخدام كوب كبير على شكل دوائر وقطعي كل دائرة إلى دائرة أصغر باستخدام كوب أصغر.
• اتركي العجين لمدة ربع ساعة لترتاح ثم ابدئي ضعيها بالزيت ليتحول لونها إلى ذهبي.
• ثم ضعيها على مناديل ورق لتتشرب الزيت.
• ثم نزينها بالسكر البودر أو الشيكولاتة أو المربى حسب الرغبة.

اقرأ أيضا:طريقة عمل الدونتس، زي الجاهز وبأقل التكاليف

ولعمل الزلابية فى المنزل 

مكونات عمل الزلابية:

كوب دقيق.
2 ملعقة نشاء.
2 ملعقة زيت.
ملعقة سكر صغيرة.
ملعقة صغيرة خميرة.
ماء دافئ للعجن.
بيضة اختياري.
مكعب جبن كيري اختياري.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الدونات المقلية بالمقادير زي الجاهز

طريقة عمل الزلابية:

- تعجن جميع المقادير جيدًا جدًّا ويضاف الماء ببطء حتى لا يخف سمك العجين مع التقليب حتى يتكون خليط متجانس وسميك قريب من سماكة البشاميل الثقيل.

- يجب مراعاة عجن الخليط باليد من أسفل إلى أعلى جيدًا حتى يدخل الهواء وهو سر من أسرار نجاح الزلابية حتى يكون خليط كريمى مليء بالهواء.

- تترك العجين وتغطى وتوضع فى مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

- ونأخذ جزء من العجين فى كيس أبيض نظيف ويقطع من طرف الكيس المقاس المناسب حوالى سنتيميتر.

- يسخن الزيت وتقطع العجين من الكيس بضغط الأيدى عليه حيث تنزل من الفتحه العجين والأيدى الثانيه تقطع مثل فكرة بلح الشام.

- بعد أن تنتفخ الزلابية فى الزيت نهدئ النار قليلا حتى تتكون كرات لونها أصفر فاتح ومقرمشه.

اقرأ أيضا: طريقة عمل صوابع زينب

-  نصفيها من الزيت ونتركها جانبا حتى الانتهاء من قلى الكمية كاملة، ثم نسخن الزيت مرة اخرى وبعد أن يسخن جيدا نعيد الزلابية فيه مرة أخرى ونحمرها للون الذهبى.

-  ننشلها من الزيت ونصفيها منه جيدا، ونضع الزلابية فى شربات ثقيل، حتى تظل مقرمشة، أما لو كان الشربات خفيف فستصبح الزلابية طرية.

ونقدم لكم من خلال موقع (مصر بوست)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.