طريقة عمل الوافل في البيت، وبدون ماكينة، من الأحلام التي تحاول كل أم أن تحققها لأبنائها، حتى لا تضطر لشرائه جاهزا، وتدمر الميزانية، ويعد الوافل من الحلويات الغربية، التي انتشرت في مجتمعنا بشكل كبير، لطعم المميز.

يرجع أصل طريقة عمل الوافل إلى بلجيكيا، وهو عبارة عن عجينة توضع في ماكينة خاصة؛ لتعطي الشكل المميز له، ويمكن تقديم الوافل مع الفواكه أو الصوصات المختلفة حسب الرغبة، أو الآيس كريم.

وما يسهل طريقة عمل الوافل في البيت، أن الماكينة المخصصة لصنعه أصبحت تتوافر في الاسواق، وإن كانت أسعارها مرتفعة ولا تناسب ميزانية الكثيرين، خاصة أنها تعد من الرفاهيات للكثيرين، ولكن أصبحت أيضا تتوافر في الأسواق قوالب سيليكون للوافل، ويمكن اعداد طريقة عمل الوافل، ووضعه في الفرن التقليدي، مما سهل طريقة عمل الوافل بالنسبة للكثير من الستات، بدلا من شراء ماكينة الوافل.

ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل الوافل، بأكثر من وصفة، لأكثر من شيف، وبدون استخدام ماكينة الوافل، فقط يمكنك شراء قالب الوافل السيليكون، والذي اصبح متوافر في محلات بيع الادوات المنزلية، وبسعر زهيد.

طريقة عمل الوافل بالماكينة

تقدم الشيف رشا الشامي، خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل الوافل بخطوات بسيطة، ونتيجة مضمونة، وباستخدام ماكينة الوافل.

مقادير عمل الوافل

2 كوب دقيق

4 بيضات

3/4 كوب حليب

3/4 كوب زبدة مذابة 

كوب سكر 

ڤانيلا

ذرة ملح

للتزيين:

آيس كريم 

فراولة 

صوص شوكولاتة

طريقة عمل الوافل

يخلط البيض والڤانيلا مع السكر جيدا ثم يضاف الحليب والزبدة، ويخلط ثم يضاف الدقيق والبيكينج بودر، وذرة الملح ويخلط حتى نحصل على خليط مثل خليط الكيك.

نترك هذا الخليط حوالي ١٥ دقيقة يستريح، ثم تخبز في الجهاز الخاص بالوافل.

تقدم مع الآيس كريم والفراولة وتجمل بصوص الشوكولاتة.

هذة المقادير تكفى لعمل 12 قطعة وافل 

ويمكن عمل الخليط بالشوكولاتة بتقليل ملعقتين دقيق وإضافة كاكاو بدلا منها.

طريقة عمل الوافل بدون ماكينة 

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الوافل، بدون استخدام الماكينة، ولكن من خلال استخدام القوالب السيليكون، والنتيجة مضمونة.

مقادير عمل الوافل

كوب دقيق

ربع كوب سكر 

نصف ملعقه ملح

2 بيضه

نصف كوب زبده مذابه او زيت حسب الرغبه

نصف كوب زيت

2 ملعقه صغيره باكينج باودر

باكيت فانيليا

نصف كوب حليب

طريقة عمل الوافل بدون ماكينة

فى الخلاط يخلط البيض والحليب والسكر والفانيليا والزيت حتى يتجانس جيدا

فى بوله يخلط الدقيق مع الملح والباكينج باودر بالمضرب السلك ويضاف الى الخليط الاول بالخلاط 

يسكب فى قالب الوافل بعد دهنه بالزبده ويدخل الفرن حتى ينضج ويحمر وجهه

يقدم مع النوتيلا والمربى او السكر البودره او عسل النحل او العسل الاسود او الحليب المكثف او يمكنكم اكله مالح مع الجبن او التونه او الزيتون او حسب الرغبه مع اى حشو 

وبألف هنا

ملحوظة:

تلفت الشيف ريمو إلى الحرص على وضع قالب السيليكون داخل صينية فرن، قبل وضع عجينة الوافل فيه، لأن ذلك يعرضها للسكب، لشدة مرونة قوالب السيليكون.

لابد من تسخين الفرن قبل إدخال الوافل.

طريقة عمل الوافل المالح من مطبخ الشيف سهام

تقدم الشيف سهام خبيرة الطهي، طريقة عمل الوافل المالح بشكل جديد وغير تقليدي؛ كوجبة عالية القيمة الغذائية لتقديمها لأفراد أسرتك، لكسر ملل الوجبات التقليدية اليومية.

مقادير الوافل المالح

250 جرام دقيق

ملعقة طعام خميرة 

4 بيضات

ملعقة صغيرة سكر

كوب صغير من زيت الزيتون

كوب صغير من اللبن الحليب

زيتون مقطع صغير

بقدونس مفروم

فلفل احمر مبشور

بصلة صغيرة مبشورة

100جرام جبنة مبشورة مرتديلا او سلامي مقطع او مبشور

ملح وفلفل

طريقة عمل الوافل المالح

في وعاء نضع الدقيق والملح والفلفل والسكر ونضيف البيض والزيت والحليب والخميرة ونخلط الكل للحصول على عجين متجانس.

نسخن الجهاز ونخبز الوافل حتى ينضج.

يقدم الوافل المالح مع السلطة والصلصة التي يفضلها أفراد أسرتك.

ونقدم لكم من خلال موقع (مصر بوست)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.